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Grisaille en Noir et Blanc à Hambourg

23/07/2016

A peine arrivé à Hambourg, l'objectif était de savoir si les hamburgers y avaient été inventés ou non, car une telle ville ne pouvait avoir fait moins. Hambourg est à la fois élégante, créative, vivante et bourrée de charme, porteuse d'histoire.

Le mythe du hamburger américain s'est donc définitivement effondré ! Oui le hamburger vient de Hambourg ! Certains s'en seraient doutés avant moi, mais il me semblait important de confirmer cette réalité d'autant que mon fils m'avait brutalement posé la question.

 

(Un hamburger, parfois hambourgeois - au Canada francophone - ou par aphérèse burger, est un sandwich d'origine allemande, composé de deux pains de forme ronde (bun) garnis de viande hachée (souvent du bœuf) et généralement de crudités - salade, tomate, oignon, cornichon (pickles) -, de fromage et de sauce. C'est un plat typique de la restauration rapide, emblématique de la cuisine américaine.)

 

Et bien, c'est le cas ! A la fois bien allemande et un peu anglo-saxonne, Hambourg est avant tout une ville européenne qui possède aussi ses petits cotés latinos. 

 

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